Des achats plus responsables, plus simples
Chez Astore, nous considérons les achats comme un puissant levier pour répondre aux enjeux sociaux, environnementaux et éthiques d’aujourd’hui - tout en créant de la valeur pour les hôtels et les propriétaires. Nous en faisons des solutions concrètes et déployables à l’échelle de vos opérations.
En tant que leader des achats durables pour l’hôtellerie, nous définissons et appliquons des standards clairs au sein de notre réseau fournisseurs. Nos fournisseurs référencés doivent respecter des exigences strictes en matière d’éthique, d’environnement, de droit du travail et de lutte anticorruption, soutenues par une Charte d’Achats Responsables, des évaluations tierces et un suivi continu tout au long du cycle de vie du contrat.
En collaborant étroitement avec nos partenaires pour proposer des alternatives crédibles et rentables, nous facilitons l’intégration de choix plus responsables dans les opérations quotidiennes et l’expérience client.
Vous aider à obtenir des certifications de durabilité
Les certifications hôtelières comme Green Key et Green Globe offrent à votre établissement une reconnaissance internationale crédible de vos performances en matière de durabilité. Nous simplifions votre démarche d’accréditation en alignant notre offre de produits et services sur les quatre piliers clés évalués par ces certifications :
- Management durable
- Impact environnemental
- Impact culturel
- Impact socio‑économique
Notre approche aide votre hôtel à répondre à des standards de durabilité reconnus à l’international.
Elle renforce votre réputation, valorise votre engagement auprès des clients et différencie votre établissement sur le marché.
Réduisons ensemble la consommation d’eau
Nous vous aidons à réduire votre consommation d’eau grâce à nos produits et solutions économes en eau. En proposant des options concrètes et en accompagnant leur mise en place au quotidien, nous vous aidons à baisser les coûts, optimiser la performance et démontrer votre engagement en faveur de la durabilité.
Les engagements d’Astore pour un approvisionnement F&B responsable et durable
Du champ à l’assiette, Astore vous accompagne vers des opérations food & beverage plus éthiques et durables, avec des solutions conçues pour s’aligner sur vos objectifs RSE et créer de la valeur pour vos hôtels et vos clients.
Nous nous concentrons sur trois axes clés :
Bien‑être animal - en collaborant avec des fournisseurs respectant des standards de bien‑être animal.
Réduction du gaspillage alimentaire - des solutions pour mesurer et réduire le gaspillage tout en optimisant les portions.
Approvisionnement responsable - en privilégiant des produits éco‑certifiés et traçables.
Solutions circulaires et sans plastique pour votre hôtel
Nous vous aidons à sortir du plastique à usage unique grâce à des solutions clés en main, déployables dans tout l’hôtel. En partenariat avec des fournisseurs de confiance, nous repensons les offres produits pour introduire des alternatives sans plastique - des articles front‑of‑house comme les pailles, gobelets et produits d’accueil jusqu’aux essentiels back‑of‑house.
Au‑delà de la réduction du plastique, nous déployons activement les principes de l’économie circulaire en spécifiant des produits conçus pour minimiser l’impact environnemental sur l’ensemble de leur cycle de vie, de la production et l’usage jusqu’à la fin de vie et la valorisation.
Une trajectoire de décarbonation structurée
Notre programme de décarbonation vous aide à reprendre le contrôle de votre empreinte carbone - sur l’ensemble de vos achats - de manière structurée, mesurable et compatible avec vos opérations du quotidien.
Chez Astore, nous évaluons la maturité carbone des fournisseurs, définissons avec eux des plans d’action de décarbonation et suivons la performance dans la durée.
Nous complétons cette approche par des solutions concrètes - contrats d’énergie verte, équipements et services d’économies d’énergie, offres bas‑carbone - pour vous aider à réduire les émissions dans l’ensemble de vos opérations.
Garantir la conformité et un approvisionnement responsable pour votre hôtel
Chez Astore, les achats vont au‑delà du sourcing : ils protègent les opérations et la réputation de votre hôtel. Nous sélectionnons et suivons rigoureusement les fournisseurs tout au long du cycle de vie du contrat, en appliquant des standards stricts en matière de protection de l’environnement, de droits du travail, de lutte anticorruption et de protection des données.
Notre Charte d’Achats Responsables fixe des engagements clairs pour nos partenaires, renforcés par des audits réguliers réalisés par des tiers. Cela garantit que nos fournisseurs vont au‑delà de la conformité tout en améliorant la performance durable de notre chaîne d’approvisionnement.
Reconnu comme un leader des achats durables, Astore intègre ces exigences au cœur de sa stratégie de sourcing : pour offrir à votre hôtel une base fournisseurs conforme, responsable et fiable, et vous permettre d’opérer en toute confiance.
Prenez des décisions d’achat plus intelligentes et plus durables
Identifiez plus vite les bons partenaires et faites de vos achats un moteur de performance. Avec l’initiative « Highlighting Sustainable Suppliers », les hôtels repèrent facilement, directement dans l’annuaire Astore, les fournisseurs ayant de solides performances en durabilité et en décarbonation. Des tags clairs vous aident à prioriser des partenaires responsables et bas‑carbone, en gagnant du temps et en simplifiant vos décisions de sourcing.
En choisissant des fournisseurs reconnus, vous réduisez les risques opérationnels et réputationnels, soutenez vos engagements de marque et accédez à des solutions innovantes qui contribuent à l’efficacité des coûts et à la réduction des émissions. Une manière simple de renforcer votre chaîne d’approvisionnement, d’améliorer votre impact environnemental et de créer de la valeur sur le long terme pour votre hôtel.
Des partenariats qui accélèrent le changement
Hospitality Alliance for Responsible Procurement (HARP)
Depuis 2023, Accor et Astore ont cofondé HARP, une alliance inter‑sectorielle rassemblant les principaux acteurs de l’hôtellerie pour renforcer et harmoniser la performance durable des fournisseurs.
En travaillant aux côtés de nos pairs, nous incitons les fournisseurs à améliorer en continu leurs pratiques environnementales et sociales, à s’aligner sur des standards communs et à accélérer les progrès collectifs, avec un focus fort sur les émissions carbone de Scope 3.
Achats inclusifs
Accor s’engage à faire progresser la Diversité, l’Équité et l’Inclusion dans ses opérations et sa chaîne de valeur. Membre fondateur du « Collectif d’entreprises pour une économie plus inclusive » et co‑sponsor du groupe achats inclusifs (GT3) depuis 2022, Accor collabore avec des entreprises des secteurs adapté et de la réinsertion sociale.
Via Astore, ces engagements sont intégrés aux pratiques achats, renforçant l’engagement auprès de fournisseurs inclusifs et générant un impact social mesurable dans l’industrie.